高森明勅

福島からの贈り物

高森明勅

日々の出来事
2018年7月10日 07:00
福島から野菜を送って戴いた。
 
ファーストトマト
(生産者は石川郡玉川村の小針幸吉さん)、
アスパラガス
(生産者は伊達市柳川町の安藤伸一郎さん)、
とうもろこし
(生産者は伊達市伊達町の伏黒出荷組合)。
 
トマトの「ファースト」という品種は
殆ど市場に流通していないようだ。
 
独自に開発した堆肥で土作りをし、
水と養分を極力与えないで、通常のトマトの
約2倍の時間を掛けて、丹精を込めて育てられた。
皮に張りがあり、酸味が爽やか。
絶品だ。
 
アスパラガスは栽培を初めて15年目、
海草のミネラル分の肥料を与える等、
土壌を改良して育てたという。
余り見かけない太さ。
なのに柔らかくて甘い。
 
とうもろこし(品種は恵味)は露地栽培。
寒暖の差が激しい環境を活かして育てられている。
早朝、収穫された物をそのまま送っているとか。
確かに甘みたっぷり。
改めて考えてみると、新鮮で美味しい野菜こそ
最高の贅沢ではないだろうか。
 
毎年、最高の野菜を厳選して送って戴いている。
 
感謝。