やっぱ焼き鳥屋は混んでないとね

今日は動画の収録をやって、帰りにひとりで
新宿「鳥田むら」に寄って、カウンターで
煮込みと焼き鳥で１杯（３～４杯か５～６杯ぐらい）
やってきた。
時短要請には応じない、戦う！と宣言した店。

新宿三丁目は、20時でどこもかしも店がしまっていて、
街として灯が消えてしまっているけど、
「鳥田むら」と、ほんのごく一部の店だけがいきいきと
営業してて、満席状態だった。

煮込みは、ネギが生のまま出てくるから、
まずネギを汁に沈めて、そして豆腐を崩して、
七味をちょっとかけて食べるのが正しい食べ方だと、
常連歴35年の人に教えてもらった。

あと飲み物は、まず最初に箸でしっかりかきまぜてから
飲むこと。たまにめっちゃ濃くて、そのままにしておくと、
どんどん濃くなります。

今日は食べなかったけど、鳥雑炊おいしいよ。