蒸し白菜

ライジングの原稿終わり。
引き続き、「不思議の国のHanada」について。
もうほんと、変なことがいっぱい書いてあるHanadaだよ。

きのうの二次会で、長野のＷさんから白菜の蒸し料理の
作り方を教えていただいたので、さっそく今夜の夕飯に
こしらえてみたら、めちゃくちゃ美味しい！
蒸し白菜 × からし醤油 × かつおぶし。
これは今年の冬のヘビロテ・レシピに決定です。

蒸し器が何者かによって捨てられたようで（私だけど）
今日は一人分だったので、お茶碗に白菜を詰めて
簡単にお鍋で蒸したんだけど、うま味と甘味がきゅっと
出ていてやわらかいし、お箸が進む。

最近、かぼちゃをたくさん買って、
煮かぼちゃと焼きかぼちゃばかり作っていたんだけど、
これから蒸そうかなあ。
きのこも豚肉もオクラも蒸したくなってきた。